Carta de Vinos

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Vinos de nuestro entorno

blancos

D.O. MONTERREI

Fraga do Corvo '21. Godello sobre Lías, 6 meses en barrica. 100% Godello. Grandes Pagos Gallegos

22.50€

D.O. VALDEORRAS

"O" GODELLO '21. 100% GODELLO. BOD. A PONTE DA BOGA

20,50€

D.O. RÍAS BAIXAS

Paco y Lola '22. 100% Albariño

23.00€

Albamar '22. 100% Albariño. Bod. Albamar

22,00€

Pazo de Señoráns ´22. 100% Albariño. Bod. Pazo de Señoráns

26,50€

Pintos Edición los Nietos '19. 100% Albariño. Bod. Lagar de Pintos. CZA. Sobre lías 4 años

34,50 €

D.O. RIBEIRA SACRA

Blanco Legítimo de Parcela '21. 100% Blanco Legítimo. Bod. Ponte da Boga

29,50€

D.O. RIBEIRO

Cuñas Davia '21. 50% Treixadura, 25% Albariño 10% Godello y otras. Adegas Valdavia.

23,00€

Canción de Elisa ´21. 80% Treixadura, 10% Godello, 10% Albariño. CZA sobre lías 3 meses. Bod Dona Elisa

24,00€

D.O. RUEDA

RAMON BILBAO VERDEJO

19.00€
RAMON BILBAO VERDEJO

Tintos

D.O. ribeira sacra

Algueira '21. Mencía. Bod. Algueira

20,00€

Ponte da Boga '21. Mencia. Bod. Ponte da Boga

22,00€

Abadia da Cova "FUDRE". 9 MESES DE CRIANZA EN FUDRES. MENCIA. BOD. ABADIA DA COVA

23,,50€

Ponte da Boga Bancales Olvidados '21. 100% Mencía. Bod.Ponte da Boga

25,00€

sin d.o.

RAMON BILBAO VERDEJO

19.50

OTRAS ZONAS VITIVINICOLAS

tintos

D.O. Castilla y León

Abadía Retuerta Selección Especial '18. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. Bod. Abadía Retuerta

38,50€

D.O. Ribera del Duero

Valtravieso ´21. Roble. 100% Tempranillo. Bod. Valtravieso

20.00€

Valtravieso CZA ´18. 100% Tempranillo. Bod. Valtravieso

25.00€

Arzuaga Cza.'19. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Bod. Arzuaga

32.00€

Dehesa de los Canónigos Cza.'19. Tempranillo. Bod. Dehesa de los Canónigos

30.00€

Tomás Postigo '20. 100% Tempranillo. Bod. Tomás Postigo

39,00€

Pago de Carraovejas '20. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon

66,00€

Matarromera Cza. '19. 100% Tempranillo. Bod. Matarromera

34,50€

D.O. Ca Rioja

Luis Cañas Cza '19. Garnacha y Tempranillo. Bod. Luis Cañas

22,00€

La Montesa Cza.'19. 95% Tinta del país, 5% Otras variedades tintas. Bod. Palacios Remondo

25,50€

Izadi Reserva '17. 80% Tempranillo y 20% Graciano. Bod, Izadi

25,00€

Marqués de Murrieta Reserva '18. Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. Bod. Marqués de Murrieta

29,00€

Baigorri de Garage '17. Tempranillo. Bod. Baigorri

59,00€

D.O. Toro

Matsu El Recio '20. 100% Tinta de Toro. Bod. Matsu

25,00€

ESPUMOSOS

D.O. RIAS BAIXAS

ALMA ATLÁNTICA ROSÉ. MENCÍA. MARTÍN CODÁX

21,00€

ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO BOD. MARTÍN CÓDAX

21,00€

GORGOLA. BRUT NATURE CZA. 36 MESES

45.00€

D.O. Cava

Anna de Codorniu Brut Nature. 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel-lo, 7% Macabeo

21,00€

Juve & Camps Reserva de la Familia. 55% Xarel-lo, 35% Macabeo, 10% Parellada

28,00€

A.O.C. Champagne

Moet & Chandom Imperial Brut. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

68,00€

Bollinger Special Cuvee.60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

72,00€

SIN D.O.

Gramona Imperial Brut. 50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada

33,00€

Dulces

D.O. JEREZ-XERES-SHERRY

PEDRO XIMENEZ MONTEAGUDO, 100% PX, CZA OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO

28,00€
COPA: 5,50€ CHUPITO: 4,00€

PALO CORTADO MONTEAGUDO, 100% PALOMINO, CZA BIOLOGICA Y OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO

30,00€
COPA: 5,75€ CHUPITO 4,25€

D.O. SIERRA DE MALAGA

MOLINO REAL, 100% MOSCATELL, BOD. TELMO RODRIGUEZ

45,00€
COPA 16,25€ CHUPITO: 8,75€

D.O.C. PORTO

VZ TAWNI 10 AÑOS, 100% OLD VINES, ENOLOGO CRISTIANO VANZELLER

44,50€
Copa: 8,50€ chupito: 5,50€

TransILVANIA

LILIAC&KRACHER ICE WINE '20 BOT 3/8, MUSKAT OTTONEL, GEWÜZTRAMNER, FETEASCA ALVA

38,00€
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Carta de Cocktails

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SESIÓN VERMUT - VERMOUTH SESSION

Vermouth sesion

NEGRONI SBAGLIATO - d10 vermut rojo y topper espumoso

7,50€
NEGRONI SBAGLIATO - D10 vermut rojo y topper espumoso

SPRITZ FIERO - Martini Fiero con Alma Atlántica Albariño

7,00€
SPRITZ FIERO - MARTINI FIERO WITH ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO

MIMOSA - Alma Atlántica Albariño con fruta de la pasión

7,00€
MIMOSA - ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO WITH PASSION FRUIT

AMERICANO - Campari, Vermut rojo y Soda

7,00€
AMERICANO - Campari, Vermut rojo y Soda.

DRY MARTINI - Ginebra y vermut seco.

7,50€
DRY MARTINI - Ginebra y vermut seco.

COPAS BRASAS BRANCAS - BRASAS BRANCAS COCKTAILS

Brasas Brancas Cocktails

GINTONIC MERCURE - Bombay saphire con tónica y fruta de la pasión

8,00€
GINTONIC MERCURE - BOMBAY SAPHIRE WITH TONIC AND PASSION FRUIT

VODKA PERA - Ciroc pera con un toque refrescante

9,00€
VODKA PERA - CIROC PEAR WITH A REFRESHING TOUCH

DARKMEMBERS MERCURE - Gin al gusto macerada con frutos rojos y sirope de azúcar con limón

9,00€
DARKMEMBERS MERCURE - Gin al gusto macerada con frutos rojos y sirope de azúcar con limón

NORDESIÑO DOS FIEITOS - Nordés, albariño y tónica

8,00€
NORDESIÑO DOS FIEITOS - NORDÉS, ALBARIÑO AND TONIC

LIMONADA LYNCHBURG - Tennessee whiskey y limón

7,50€
LIMONADA LYNCHBURG - Tennessee whiskey y limón

Cócteles Clásicos - classic cocktails

Classic cocktails

NUESTRO MOJITO - Bacardi carta blanca con un toque especial, azúcar moreno y menta

7,00€
OUR MOJITO - WHITE BACARDI WITH A SPECIAL TOUCH, BROWN SUGAR AND MIN

GIN FIZZ - Gin F de Formentera y zumo de lima

9,00€
GIN FIZZ - GIN F FROM FORMENTERA AND LIME JUICE

DAIKIRI DELUXE - Bacardi carta blanca y fruta de la pasión

9,50€
DAIKIRI DELUXE - WHITE BACARDI AND PASSION FRUIT

CAIPIRIÑA - Sto Grao, zumo de lima y sour

7,50€
CAIPIRINHA - STO GRAO , LIME JUICE AND SOUR

COSMOPÓLITAN - Vodka grey goose, Cointreau y zumo de arándanos

7,50€
COSMOPOLITAN - VODKA GREY GOOSE, COINTREAU AND CRANBERRY JUICE

MARGARITA PATRON - Patron silver, Cointreau y curaçao blue

9,00€
MARGARITA PATRON - PATRON SILVER, COINTREAU AND CURACAO BLUE

PIÑA GRILED - Ron tostado, piña, caramelo y Mangaroca.

8,00€
PIÑA GRILED - Toasted rum, pineapple, cointreau and cranberry juice.

AREA HADRÍ - Vodka, licor de manzana, zumo de arándanos y naranja,

9,00€
ARE HADRÍ - Vodka, apple liqueur, cranberry and orange juice.

Cócteles sin alcohol - Non-alcoholic cocktails

Non-alcoholic cocktails

PINK PANTER - Fresas naturales, leche y algodón de azúcar

7,00€
PINK PANTER - NATURAL STRAWBERRIES, MILK AND COTTON CANDY

SAN FRANCISCO - Zumo de naranja, piña, melocotón y granadinaWS

6,00€
SAN FRANCISCO - ORANGE, PINEAPPLE, PEACH AND GRENADINE JUICE

VIRGIN MOJITO - Azúcar moreno, menta; a elegir entre: clásico, fresa y fruta de la pasión

6,00€
VIRGIN MOJITO - BROWN SUGAR, MINT; TO CHOOSE BETWEEN CLASSIC STRAWBERRY AND PASSION FRUIT

VIRGIN GINTONIC - Gin Tanqueray 00 con tónica

8,00€
VIRGIN GINTONIC - GIN TANQUERAY 00 WITH TONIC Gin Tanqueray 00 with tonic

PIÑA COLADA - Piña fresca y leche dulce.

7,00€
PIÑA COLADA - Fresh pineapple and sweet milk.

Carta Gastrobar

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Ensaladilla de la casa con camarones, mayonesa de kimchi y huevas de salmón

16.00€
Homemade salad with shrimp, kimchi mayonnaise and salmon roes

Steak tartar de vaca vieja, encurtidos, con rebanadas de pan gallego a la brasa y palomitas de amaranto

24.00€
Old beef steak tartar, pickles, popcorn with slices of grilled Galician bread and amaranth popcorn

Tostas de sardinas ahumadas con mousse de queso, confitura de tomate y huevas de trucha (2 unidades)

9.50€
Smoked sardine toast on cheese mousse, tomato jam and trout roe (2 units)

Carpaccio de entrecot, rúcula, parmesano y emulsión de yema

19.00€
Entrecote carpaccio, arugula, parmesan and yolk emulsion

La burger de Brasas Brancas, de vaca vieja con queso, bacon, tomate, lechuga y cebolla

13.50€
The Brasas Brancas old beef burger with cheese, bacon, tomatoe, lettuce and onion

Ensalada de tomates gallegos con ventresca de atún

14.50€
Salad with Galician tomates and tuna belly

Tacos gobernador; de langostinos, queso Arzúa Ulloa curado, cebolla roja, pimiento verde y pimiento rojo (2 unidades)

10.00€
Governor Tacos of prawns, cured cheese Arzúa ulloa, red onion, green and red pepper (2 units)

Hamburguesa gourmet de vaca vieja, cebollas caramelizadas, queso y huevo frito

15.50€
Gourmet burger with old beef, caramelised onions, cheese and fried egg

Pulpo a la brasa con patatas mortero y ajada

18.90€
Grilled octopus with mortar and garlic potatoes

Ensalada de bacalao confitado, pimientos y berenjenas asadas al carbon con emulsión de sus jugos

13.50€
Crystallized cod salad, carbon roasted peppers and aubergines with emulsion of their own juices

Club sandwich de pan brioche de secreto ibérico con queso Arzúa y tomatitos confitados

13.00€
Club sandwich of brioche bread of Iberian Pen with Arzúa cheese and candied tomatoes

Torta gallega de queso TERRA

18.50€
Galician cake with cheese TERRA

Croquetas cremosas de churrasco y criollo con mayonesa de chimichurri

11.00 €
Creamy roasted ribs & criollo sausage croquettes with chimichurri mayonnaise

Pasta fresca carbonara, emulsión de yema, guanciale y parmesano

14.50€
Fresh carbonara pasta with yolk emulsion, guanciale and parmesan cheese

Un momento dulce

Sweet moment

Fruta fresca de temporada sobre hielo pilé

7.00€
Cocktail of seasonal fruits on pilé ice

Tarta intensa de chocolate con bizcocho de almendra

7.00€
Intense chocolate GF cake with almond cake.

Choco blanco limón con esponja de almendra

8.00€
Lemon white choco with almond cake

Copa de helado Brasas Brancas

6.50€
Brasas Brancas ice cream cup

Copa de Creme brulee con caramelo de limón y helado artesano de vainilla bourbon

7.00€
Creme brulee cup with lemon caramel and artisanal bourbon vanilla ice cream

Carta de Vinos

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Vinos de nuestro entorno

blancos

D.O. MONTERREI

Fraga do Corvo '21. Godello sobre Lías, 6 meses en barrica. 100% Godello. Grandes Pagos Gallegos

22.50€

D.O. VALDEORRAS

"O" GODELLO '21. 100% GODELLO. BOD. A PONTE DA BOGA

20,50€

D.O. RÍAS BAIXAS

Paco y Lola '22. 100% Albariño

23.00€

Albamar '22. 100% Albariño. Bod. Albamar

22,00€

Pazo de Señoráns ´22. 100% Albariño. Bod. Pazo de Señoráns

26,50€

Pintos Edición los Nietos '19. 100% Albariño. Bod. Lagar de Pintos. CZA. Sobre lías 4 años

34,50 €

D.O. RIBEIRA SACRA

Blanco Legítimo de Parcela '21. 100% Blanco Legítimo. Bod. Ponte da Boga

29,50€

D.O. RIBEIRO

Cuñas Davia '21. 50% Treixadura, 25% Albariño 10% Godello y otras. Adegas Valdavia.

23,00€

Canción de Elisa ´21. 80% Treixadura, 10% Godello, 10% Albariño. CZA sobre lías 3 meses. Bod Dona Elisa

24,00€

D.O. RUEDA

RAMON BILBAO VERDEJO

19.00€
RAMON BILBAO VERDEJO

Tintos

D.O. ribeira sacra

Algueira '21. Mencía. Bod. Algueira

20,00€

Ponte da Boga '21. Mencia. Bod. Ponte da Boga

22,00€

Abadia da Cova "FUDRE". 9 MESES DE CRIANZA EN FUDRES. MENCIA. BOD. ABADIA DA COVA

23,,50€

Ponte da Boga Bancales Olvidados '21. 100% Mencía. Bod.Ponte da Boga

25,00€

sin d.o.

RAMON BILBAO VERDEJO

19.50

OTRAS ZONAS VITIVINICOLAS

tintos

D.O. Castilla y León

Abadía Retuerta Selección Especial '18. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. Bod. Abadía Retuerta

38,50€

D.O. Ribera del Duero

Valtravieso ´21. Roble. 100% Tempranillo. Bod. Valtravieso

20.00€

Valtravieso CZA ´18. 100% Tempranillo. Bod. Valtravieso

25.00€

Arzuaga Cza.'19. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Bod. Arzuaga

32.00€

Dehesa de los Canónigos Cza.'19. Tempranillo. Bod. Dehesa de los Canónigos

30.00€

Tomás Postigo '20. 100% Tempranillo. Bod. Tomás Postigo

39,00€

Pago de Carraovejas '20. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon

66,00€

Matarromera Cza. '19. 100% Tempranillo. Bod. Matarromera

34,50€

D.O. Ca Rioja

Luis Cañas Cza '19. Garnacha y Tempranillo. Bod. Luis Cañas

22,00€

La Montesa Cza.'19. 95% Tinta del país, 5% Otras variedades tintas. Bod. Palacios Remondo

25,50€

Izadi Reserva '17. 80% Tempranillo y 20% Graciano. Bod, Izadi

25,00€

Marqués de Murrieta Reserva '18. Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. Bod. Marqués de Murrieta

29,00€

Baigorri de Garage '17. Tempranillo. Bod. Baigorri

59,00€

D.O. Toro

Matsu El Recio '20. 100% Tinta de Toro. Bod. Matsu

25,00€

ESPUMOSOS

D.O. RIAS BAIXAS

ALMA ATLÁNTICA ROSÉ. MENCÍA. MARTÍN CODÁX

21,00€

ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO BOD. MARTÍN CÓDAX

21,00€

GORGOLA. BRUT NATURE CZA. 36 MESES

45.00€

D.O. Cava

Anna de Codorniu Brut Nature. 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel-lo, 7% Macabeo

21,00€

Juve & Camps Reserva de la Familia. 55% Xarel-lo, 35% Macabeo, 10% Parellada

28,00€

A.O.C. Champagne

Moet & Chandom Imperial Brut. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

68,00€

Bollinger Special Cuvee.60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

72,00€

SIN D.O.

Gramona Imperial Brut. 50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada

33,00€

Dulces

D.O. JEREZ-XERES-SHERRY

PEDRO XIMENEZ MONTEAGUDO, 100% PX, CZA OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO

28,00€
COPA: 5,50€ CHUPITO: 4,00€

PALO CORTADO MONTEAGUDO, 100% PALOMINO, CZA BIOLOGICA Y OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO

30,00€
COPA: 5,75€ CHUPITO 4,25€

D.O. SIERRA DE MALAGA

MOLINO REAL, 100% MOSCATELL, BOD. TELMO RODRIGUEZ

45,00€
COPA 16,25€ CHUPITO: 8,75€

D.O.C. PORTO

VZ TAWNI 10 AÑOS, 100% OLD VINES, ENOLOGO CRISTIANO VANZELLER

44,50€
Copa: 8,50€ chupito: 5,50€

TransILVANIA

LILIAC&KRACHER ICE WINE '20 BOT 3/8, MUSKAT OTTONEL, GEWÜZTRAMNER, FETEASCA ALVA

38,00€

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