Carta de Cocktails
SESIÓN VERMUT - VERMOUTH SESSION
Vermouth sesion
NEGRONI SBAGLIATO - d10 vermut rojo y topper espumoso
7,50€SPRITZ FIERO - Martini Fiero con Alma Atlántica Albariño
7,00€MIMOSA - Alma Atlántica Albariño con fruta de la pasión
7,00€AMERICANO - Campari, Vermut rojo y Soda
7,00€DRY MARTINI - Ginebra y vermut seco.
7,50€COPAS BRASAS BRANCAS - BRASAS BRANCAS COCKTAILS
Brasas Brancas Cocktails
GINTONIC MERCURE - Bombay saphire con tónica y fruta de la pasión
8,00€VODKA PERA - Ciroc pera con un toque refrescante
9,00€DARKMEMBERS MERCURE - Gin al gusto macerada con frutos rojos y sirope de azúcar con limón
9,00€NORDESIÑO DOS FIEITOS - Nordés, albariño y tónica
8,00€LIMONADA LYNCHBURG - Tennessee whiskey y limón
7,50€Cócteles Clásicos - classic cocktails
Classic cocktails
NUESTRO MOJITO - Bacardi carta blanca con un toque especial, azúcar moreno y menta
7,00€GIN FIZZ - Gin F de Formentera y zumo de lima
9,00€DAIKIRI DELUXE - Bacardi carta blanca y fruta de la pasión
9,50€CAIPIRIÑA - Sto Grao, zumo de lima y sour
7,50€COSMOPÓLITAN - Vodka grey goose, Cointreau y zumo de arándanos
7,50€MARGARITA PATRON - Patron silver, Cointreau y curaçao blue
9,00€PIÑA GRILED - Ron tostado, piña, caramelo y Mangaroca.
8,00€AREA HADRÍ - Vodka, licor de manzana, zumo de arándanos y naranja,
9,00€Cócteles sin alcohol - Non-alcoholic cocktails
Non-alcoholic cocktails
PINK PANTER - Fresas naturales, leche y algodón de azúcar
7,00€SAN FRANCISCO - Zumo de naranja, piña, melocotón y granadinaWS
6,00€VIRGIN MOJITO - Azúcar moreno, menta; a elegir entre: clásico, fresa y fruta de la pasión
6,00€VIRGIN GINTONIC - Gin Tanqueray 00 con tónica
8,00€PIÑA COLADA - Piña fresca y leche dulce.
7,00€Carta Gastrobar
Ensaladilla de ventresca y camarones con emulsión de piparra y verduras asadas
16.75€Croquetas cremosas de churrasco y emulsión de chimichurri
12.00€Huevos camperos rotos con patatas, langostinos y jamón ibérico
18.00€Club House Sandwich (pollo braseado, jamón ibérico, queso gallego, brotes tiernos y tomate)
14.00€Gratén de pulpo, patata y queso do Cebreiro
19.50€Rissotto "Galmesano" (parmesano gallego) con espárrago triguero y champiñón portobello
22.50€Parrillada de verduras asadas en nuestra brasa y salsa romescu
15.50€Aguacate a la brasa con pico de gallo, queso gallego y pequeñas mozarellas
12.50€Hamburguesa Brasas Brancas (carne premium, cheddar ahumado, bacon, brotes tiernos, tomate seco y cebolla dulce)
15.00€Carpaccio de vacuno ahumado con queso galmesano, lima y piñones tostados
26.50€Steak tartar de vaca con tuétano a la brasa, encurtidos y yema curada
24.50€Croca de ternera braseada, chucrut ahumado y cremoso de patata
20,90€Un momento dulce
Sweet moment
Arroz con leche cremoso y requemado
7.50€Tarta de queso de Cebreiro con texturas de frutos rojos
8.00€Bizcocho de chocolate tibio, cremoso de yogur con frutas del momento y fruta de la pasión
7.50€"Copa Mercure".... un placer para compartir entre dos
12.00€"Piña Colada" a la brasa
9.00€"Nuestra milhojas al momento" con helado de turrón
8.50€Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Carta de Vinos
Vinos de nuestro entorno
blancos
D.O. MONTERREI
Crego e Monaguillo
21,00 €D.O. VALDEORRAS
"O" GODELLO '21. 100% GODELLO. BOD. A PONTE DA BOGA
21,50€Guitián 100% Godello
26,50€D.O. RÍAS BAIXAS
Paco y Lola '22. 100% Albariño
27.00€Pintos Ed.los Nietos '19. 100% Albariño. Bod. Lagar de Pintos. CZA. Sobre lías 4 años
34,50€Paco y Lola Prime. 100% Albariño
29,00€Pazo San Mauro
29,00 €Alala
23,50 €D.O. RIBEIRA SACRA
Blanco Legítimo de Parcela '21. 100% Blanco Legítimo. Bod. Ponte da Boga
29,50€GUÍMARO
19.50 €D.O. RIBEIRO
Canción de Elisa ´21. 80% Treixadura, 10% Godello, 10% Albariño. CZA sobre lías 3 meses. Bod Dona Elisa
24,00€Casal de Armán 90%Treixadura, 5% Albariño, 5% Godello
24,50€D.O. RUEDA
RAMÓN BILBAO VERDEJO
19.00€Tintos
D.O. ribeira sacra
Algueira '21. Mencía. Bod. Algueira
20,00€Ponte da Boga '21. Mencia. Bod. Ponte da Boga
22,00€Ponte da Boga Bancales Olvidados '21. 100% Mencía. Bod.Ponte da Boga
25,00€D.O. RUEDA
RAMÓN BILBAO ED.LIM
23,00 €OTRAS ZONAS VITIVINÍCOLAS
tintos
D.O. Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial '18. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. Bod. Abadía Retuerta
38,50€D.O. Ribera del Duero
Arzuaga Cza.'19. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Bod. Arzuaga
34.00€Dehesa de los Canónigos Cza.'19. Tempranillo. Bod. Dehesa de los Canónigos
29,50€Tomás Postigo '20. 100% Tempranillo.
36,00€Pago de Carraovejas '20. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon
54,00€Matarromera Cza. '19. 100% Tempranillo. Bod. Matarromera
34,50€Conde San Cristobal. 90% Tinto fino, 10% Merlot
31,00€Teófilo Reyes
42,00€D.O. Ca Rioja
Luis Cañas Cza '19. Garnacha y Tempranillo. Bod. Luis Cañas
22,00€La Montesa Cza.'19. 95% Tinta del país, 5% Otras variedades tintas. Bod. Palacios Remondo
25,50€Izadi Reserva '17. 80% Tempranillo y 20% Graciano. Bod, Izadi
25,00€Marqués de Murrieta Reserva '18. Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. Bod. Marqués de Murrieta
32,00€Baigorri de Garage '17. Tempranillo. Bod. Baigorri
59,00€Marqués de Vargas Reserva. 80 % Tempranillo, 15 % Mazuela, 5% Garnacha Tinta
37,00€Ramón Bilbao Ed. limitada
23€D.O. RIAS BAIXAS
ESPUMOSOS
ALMA ATLÁNTICA ROSÉ. MENCÍA. MARTÍN CODÁX
21,00€ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO BOD. MARTÍN CÓDAX
21,00€GORGOLA. BRUT NATURE CZA. 36 MESES
34.00€D.O. Cava
Anna de Codorniu Brut Nature. 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel-lo, 7% Macabeo
21,00€Juve & Camps Reserva de la Familia. 55% Xarel-lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
28,00€A.O.C. Champagne
Moet & Chandom Imperial Brut. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
72,00€Bollinger Special Cuvee.60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
72,00€SIN D.O.
Gramona Imperial Brut. 50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada
33,00€Dulces
D.O. JEREZ-XERES-SHERRY
PEDRO XIMENEZ MONTEAGUDO, 100% PX, CZA OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO
29,00€PALO CORTADO MONTEAGUDO, 100% PALOMINO, CZA BIOLOGICA Y OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO
30,00€D.O.C. PORTO
VZ TAWNI 10 AÑOS, 100% OLD VINES, ENOLOGO CRISTIANO VANZELLER
45,00€Kopke Tawny
27€TransILVANIA
LILIAC&KRACHER ICE WINE '20 BOT 3/8, MUSKAT OTTONEL, GEWÜZTRAMNER, FETEASCA ALVA
38,00€Carta Restaurante
Para compartir
To share
Steak tartar de vaca con tuétano a la brasa, encurtidos y yema curada
24.50€Lomos de Anchoa 00 sobre brioche con mantequilla ahumada, queso Arzúa Ulloa y salsa Vierge
17.00€Ensalada de burrata, calabaza asada, peras, espinaca y agridulce de miel y mostaza
17.00€Croquetas cremosas de churrasco y emulsión de chimichurri
12.00€Chipirones de la Ría a la brasa sobre arroz negro y mayonesa de alga percebe
21.50€Zamburiñas a la brasa con aliño de soja, lima, guindilla fresca y cebolla roja
19€Nuestras recomendaciones
Grilled seafood
Bogavante a la brasa, huevos rotos y patatas rustidas (2 pax)
58.00€Ensalada de bonito de Burela en nuestro escabeche, aguacate y cebolla encurtida
18.90€Lomo de "bacalhau" a la brasa como lo hacen nuestros vecinos portugueses
22.00€Calamar de Celeiro a la brasa con cebolla caramelizada y patata gajo
24.00€Rape asado con couscous, caramelo de cigala y tallarines de calamar
29,00€Tronco de merluza de Burela a la brasa a la gallega
27,00€Atún rojo a la brasa con sofrito japo-gallego
32,00€Vegetales
Vegetables
Aguacate a la brasa con pico de gallo, queso gallego y pequeñas mozarellas
12.00€En nuestro espeto
y a la brasa
skewered and
over charcoal
Pulpo con tartar de tomates asados, salsa de tomates verdes y culis de ají amarillo
22.00€Nuestras carnes de Lugo en brasas blancas
Nuestro vacuno es de proximidad de nuestros ganaderos locales
Meat
All our meat is from local, sustainable farms
Chuletón de vaca vieja de lomo alto asado en la parrilla
65.00€/kgTomahawk de vaca vieja/corte de asado en brasa
65.00€/kg1/4 Lechazo trasero al horno de brasa con patatas asadas y cebolla confitada
56.00€Solomillo vaca vieja asado a la parrilla
24.00€Presa ibérica de bellota ibérica asada en parrilla
22.50€Croca de ternera braseada, chucrut ahumado y cremoso de patata
20.90€La mejor compañía
Sides
Pimiento lamuyo caramelizado en brasa al toque de pimienta rosa
6.00€Ensalada verde fresca
6.00€Puré de patata cremoso con ajo frito
4.00€Boniato asado con crème fraîche
6.00€Postres
Desserts
Arroz con leche cremoso y requemado
7.50€Tarta de queso de Cebreiro con texturas de frutos rojos
8.00€Bizcocho de chocolate tibio, cremoso de yogur con frutas del momento y fruta de la pasión
7.50€"Copa Mercure".... un placer para compartir entre dos
12.00€"Piña Colada" a la brasa
9.0€"Nuestra milhojas al momento" con helado de turrón
8,50€Menú infantil
Kid's menu
19.00€
2 huevos fritos con patatas fritas
1 pechuga de pollo a la plancha
Helado
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