Carta de Cocktails
SESIÓN VERMUT - VERMOUTH SESSION
Vermouth sesion
NEGRONI SBAGLIATO - d10 vermut rojo y topper espumoso
7,50€SPRITZ FIERO - Martini Fiero con Alma Atlántica Albariño
7,00€MIMOSA - Alma Atlántica Albariño con fruta de la pasión
7,00€
AMERICANO - Campari, Vermut rojo y Soda
7,00€ DRY MARTINI - Ginebra y vermut seco.
7,50€COPAS BRASAS BRANCAS - BRASAS BRANCAS COCKTAILS
Brasas Brancas Cocktails
GINTONIC MERCURE - Bombay saphire con tónica y fruta de la pasión
8,00€VODKA PERA - Ciroc pera con un toque refrescante
9,00€DARKMEMBERS MERCURE - Gin al gusto macerada con frutos rojos y sirope de azúcar con limón
9,00€NORDESIÑO DOS FIEITOS - Nordés, albariño y tónica
8,00€LIMONADA LYNCHBURG - Tennessee whiskey y limón
7,50€Cócteles Clásicos - classic cocktails
Classic cocktails
NUESTRO MOJITO - Bacardi carta blanca con un toque especial, azúcar moreno y menta
7,00€GIN FIZZ - Gin F de Formentera y zumo de lima
9,00€DAIKIRI DELUXE - Bacardi carta blanca y fruta de la pasión
9,50€CAIPIRIÑA - Sto Grao, zumo de lima y sour
7,50€COSMOPÓLITAN - Vodka grey goose, Cointreau y zumo de arándanos
7,50€MARGARITA PATRON - Patron silver, Cointreau y curaçao blue
9,00€PIÑA GRILED - Ron tostado, piña, caramelo y Mangaroca.
8,00€ AREA HADRÍ - Vodka, licor de manzana, zumo de arándanos y naranja,
9,00€Cócteles sin alcohol - Non-alcoholic cocktails
Non-alcoholic cocktails
PINK PANTER - Fresas naturales, leche y algodón de azúcar
7,00€SAN FRANCISCO - Zumo de naranja, piña, melocotón y granadinaWS
6,00€VIRGIN MOJITO - Azúcar moreno, menta; a elegir entre: clásico, fresa y fruta de la pasión
6,00€VIRGIN GINTONIC - Gin Tanqueray 00 con tónica
8,00€ PIÑA COLADA - Piña fresca y leche dulce.
7,00€Carta de Cocktails
SESIÓN VERMUT - VERMOUTH SESSION
Vermouth sesion
NEGRONI SBAGLIATO - d10 vermut rojo y topper espumoso
7,50€SPRITZ FIERO - Martini Fiero con Alma Atlántica Albariño
7,00€MIMOSA - Alma Atlántica Albariño con fruta de la pasión
7,00€ AMERICANO - Campari, Vermut rojo y Soda
7,00€ DRY MARTINI - Ginebra y vermut seco.
7,50€COPAS BRASAS BRANCAS - BRASAS BRANCAS COCKTAILS
Brasas Brancas Cocktails
GINTONIC MERCURE - Bombay saphire con tónica y fruta de la pasión
8,00€VODKA PERA - Ciroc pera con un toque refrescante
9,00€DARKMEMBERS MERCURE - Gin al gusto macerada con frutos rojos y sirope de azúcar con limón
9,00€NORDESIÑO DOS FIEITOS - Nordés, albariño y tónica
8,00€LIMONADA LYNCHBURG - Tennessee whiskey y limón
7,50€Cócteles Clásicos - classic cocktails
Classic cocktails
NUESTRO MOJITO - Bacardi carta blanca con un toque especial, azúcar moreno y menta
7,00€GIN FIZZ - Gin F de Formentera y zumo de lima
9,00€DAIKIRI DELUXE - Bacardi carta blanca y fruta de la pasión
9,50€CAIPIRIÑA - Sto Grao, zumo de lima y sour
7,50€COSMOPÓLITAN - Vodka grey goose, Cointreau y zumo de arándanos
7,50€MARGARITA PATRON - Patron silver, Cointreau y curaçao blue
9,00€PIÑA GRILED - Ron tostado, piña, caramelo y Mangaroca.
8,00€ AREA HADRÍ - Vodka, licor de manzana, zumo de arándanos y naranja,
9,00€Cócteles sin alcohol - Non-alcoholic cocktails
Non-alcoholic cocktails
PINK PANTER - Fresas naturales, leche y algodón de azúcar
7,00€SAN FRANCISCO - Zumo de naranja, piña, melocotón y granadinaWS
6,00€VIRGIN MOJITO - Azúcar moreno, menta; a elegir entre: clásico, fresa y fruta de la pasión
6,00€VIRGIN GINTONIC - Gin Tanqueray 00 con tónica
8,00€ PIÑA COLADA - Piña fresca y leche dulce.
7,00€Carta Gastrobar
Ensaladilla de la casa con camarones, mayonesa de kimchi y huevas de salmón
16.00€Steak tartar de vaca vieja, encurtidos, con rebanadas de pan gallego a la brasa y palomitas de amaranto
24.00€Tostas de sardinas ahumadas con mousse de queso, confitura de tomate y huevas de trucha (2 unidades)
9.50€Carpaccio de entrecot, rúcula, parmesano y emulsión de yema
19.00€La burger de Brasas Brancas, de vaca vieja con queso, bacon, tomate, lechuga y cebolla
13.50€ Ensalada de tomates gallegos con ventresca de atún
14.50€Tacos gobernador; de langostinos, queso Arzúa Ulloa curado, cebolla roja, pimiento verde y pimiento rojo (2 unidades)
10.00€ Hamburguesa gourmet de vaca vieja, cebollas caramelizadas, queso y huevo frito
15.50€ Pulpo a la brasa con patatas mortero y ajada
18.90€ Ceviche de lubina marinada con cítricos, ají amarillo, aguacate, maíz frito y crujiente de yuca
17.00€ Ensalada de bacalao confitado, pimientos y berenjenas asadas al carbon con emulsión de sus jugos
13.50€ Club sandwich de pan brioche de secreto ibérico con queso Arzúa y tomatitos confitados
13.00€ Torta gallega de queso TERRA
15.50€ Croquetas cremosas de centolla de la Ría con mayonesa de alga codium (6 unidades)
13.50€ Pasta fresca carbonara, emulsión de yema, guanciale y parmesano
14.50€Un momento dulce
Sweet moment
Fruta fresca de temporada sobre hielo pilé
7.00€Tarta intensa de chocolate con bizcocho de almendra
7.00€ Choco blanco limón con esponja de almendra
8.00€ Copa de helado Brasas Brancas
6.50€ Copa de Creme brulee con caramelo de limón y helado artesano de vainilla bourbon
7.00€Carta de Vinos
Vinos de nuestro entorno
blancos
D.O. MONTERREI
Crego e monaguillo ´21 100% Godello. Bod. Crego e Monaguillo
19,50Fraga do Corvo '21. Godello sobre Lías, 6 meses en barrica. 100% Godello. Grandes Pagos Gallegos
22.50€Luxuria '20. 100% Godello. Vinos de Pablo Vidal
25,50€D.O. VALDEORRAS
"O" GODELLO '21. 100% GODELLO. BOD. A PONTE DA BOGA
20,50€D.O. RÍAS BAIXAS
Paco y Lola '22. 100% Albariño
23.00€ Zárate´22. 100% Albariño. Bod. Eulogio Pomares Zárate e Hijos
21.00€ Albamar '22. 100% Albariño. Bod. Albamar
22,00€ Pazo de Señoráns ´22. 100% Albariño. Bod. Pazo de Señoráns
26,50€ Paco y Lola Prime. '21. 100% Albariño. Cza. sobre lías
28.00€ Pintos Edición los Nietos '19. 100% Albariño. Bod. Lagar de Pintos. CZA. Sobre lías 4 años
34,50 €D.O. RIBEIRA SACRA
Blanco Legítimo de Parcela '21. 100% Blanco Legítimo. Bod. Ponte da Boga
29,50€D.O. RIBEIRO
Cuñas Davia '21. 50% Treixadura, 25% Albariño 10% Godello y otras. Adegas Valdavia.
23,00€ Canción de Elisa ´21. 80% Treixadura, 10% Godello, 10% Albariño. CZA sobre lías 3 meses. Bod Dona Elisa
24,00€Renacido '20. 7 meses en barrica. 85% Treixadura, 10% Godello y 5% Albariño. Vinos de Pablo Vidal
25,50€D.O. RUEDA
ESENCIA 27 '21. 100% VERDEJO. BODEGA MEORIGA
18,00€ PROTOS '21. 100% VERDEJO. BODEGA PROTOS.
18.00€Tintos
D.O. Rias baixas
ATTIS CAIÑO TINTO '20. 100% CAIÑO TINTO CZA. EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS 12 MESES
39,00€D.O. ribeira sacra
Algueira '21. Mencía. Bod. Algueira
20,00€Ponte da Boga '21. Mencia. Bod. Ponte da Boga
22,00€Abadia da Cova "FUDRE". 9 MESES DE CRIANZA EN FUDRES. MENCIA. BOD. ABADIA DA COVA
23,,50€Ponte da Boga Bancales Olvidados '21. 100% Mencía. Bod.Ponte da Boga
25,00€Guímaro Camiño Real '20. 14 meses de crianza en barrica. Mencía. Pedro M. Rodríguez Pérez
45,00€sin d.o.
ROCK´N ROLL 65% MENCÍA, 25% TEMPRANILLO, 10% CAIÑO TINTO. VINOS DE PABLO VIDAL
29.00€OTRAS ZONAS VITIVINICOLAS
tintos
D.O. Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial '18. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah. Bod. Abadía Retuerta
38,50€D.O. Ribera del Duero
Valtravieso ´21. Roble. 100% Tempranillo. Bod. Valtravieso
20.00€Arzuaga Cza.'19. Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Bod. Arzuaga
32.00€Dehesa de los Canónigos Cza.'19. Tempranillo. Bod. Dehesa de los Canónigos
30.00€ Tomás Postigo '20. 100% Tempranillo. Bod. Tomás Postigo
39,00€ P.S.I. '20. 90% Tinto fino, 10% Garnacha. Bod. Dominio de Pingus
45,00€Pago de Carraovejas '20. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon
48,00€ Matarromera Cza. '19. 100% Tempranillo. Bod. Matarromera
34,50€D.O. Ca Rioja
Luis Cañas Cza '19. Garnacha y Tempranillo. Bod. Luis Cañas
22,00€La Montesa Cza.'19. 95% Tinta del país, 5% Otras variedades tintas. Bod. Palacios Remondo
25,50€Izadi Reserva '17. 80% Tempranillo y 20% Graciano. Bod, Izadi
25,00€Allende '14. Tempranillo. Finca Allende
28,00€Marqués de Murrieta Reserva '18. Garnacha, Graciano, Mazuelo, Tempranillo. Bod. Marqués de Murrieta
29,00€Baigorri de Garage '17. Tempranillo. Bod. Baigorri
59,00€D.O. Toro
Matsu El Recio '20. 100% Tinta de Toro. Bod. Matsu
25,00€ESPUMOSOS
D.O. RIAS BAIXAS
ALMA ATLÁNTICA ROSÉ. MENCÍA. MARTÍN CODÁX
21,00€ALMA ATLÁNTICA ALBARIÑO BOD. MARTÍN CÓDAX
21,00€ GORGOLA. BRUT NATURE CZA. 36 MESES
45.00€D.O. Cava
Anna de Codorniu Brut Nature. 70% Chardonnay, 15% Parellada, 8% Xarel-lo, 7% Macabeo
21,00€Juve & Camps Reserva de la Familia. 55% Xarel-lo, 35% Macabeo, 10% Parellada
28,00€A.O.C. Champagne
Moet & Chandom Imperial Brut. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
68,00€Bollinger Special Cuvee.60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier
72,00€SIN D.O.
Gramona Imperial Brut. 50% Xarel-lo, 30% Macabeo, 10% Parellada
33,00€Dulces
D.O. JEREZ-XERES-SHERRY
PEDRO XIMENEZ MONTEAGUDO, 100% PX, CZA OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO
28,00€PALO CORTADO MONTEAGUDO, 100% PALOMINO, CZA BIOLOGICA Y OXIDATIVA, 14 AÑOS DE SOLERA Y CRIADERA, BOTAS DE ROBLE AMERICANO
30,00€D.O. SIERRA DE MALAGA
MOLINO REAL, 100% MOSCATELL, BOD. TELMO RODRIGUEZ
45,00€D.O.C. PORTO
VZ TAWNI 10 AÑOS, 100% OLD VINES, ENOLOGO CRISTIANO VANZELLER
44,50€TransILVANIA
LILIAC&KRACHER ICE WINE '20 BOT 3/8, MUSKAT OTTONEL, GEWÜZTRAMNER, FETEASCA ALVA
38,00€Carta Restaurante
Para compartir
To share
Steak tartar de vaca vieja en tuétano de ternera a la brasa con rebanadas de pan gallego tostado
24.00€Lomos de Anchoa 00 sobre brioche con mantequilla ahumada, queso arzua Ulloa y salsa Vierge
17.00€Ensalada de burrata, calabaza asada, peras, espinaca y agridulce de miel y mostaza
17.00€Croquetas cremosas de churrasco con mayonesa de chimichurri
11.00€ Zamburiñas a la brasa con aliño de soja, lima, guindilla fresca y cebolla roja
19.00€ Chipirones de la Ría a la brasa sobre arroz negro y mayonesa de alga percebe
21.50€Nuestras recomendaciones
Grilled seafood
Bogavante a la brasa, huevos camperos con puntillita y patatas rustidas (precio por persona - 2 personas mín)
26.00€Ensalada de bonito de Burela en nuestro escabeche, emulsión de alga codium y esferas de cebolla encurtida
18.90€Arroz de Albufera con chuletón de vaca vieja a la brasa y mayo roja de pimientos asados (precio por persona - 2 personas mín)
24.50€Lomo de "bacalhau" a la brasa como lo hacen nuestros vecinos portugueses
22.00€ Calamar de Celeiro a la brasa con cebolla caramelizada y patata gajo
24.00€Vegetales
Vegetables
Aguacate asado a la brasa con pico de gallo, queso feta y aceite verde de cilantro
12.00€En nuestro espeto
y a la brasa
skewered and
over charcoal
Pulpo con tartar de tomates asados, salsa de tomates verdes y culis de ají amarillo
22.00€Nuestras carnes de Lugo en brasas blancas
Nuestro vacuno es de proximidad de nuestros ganaderos locales
Meat
All our meat is from local, sustainable farms
Chuletón de vaca vieja de lomo alto asado en la parrilla
65.00€/kgTomahawk de vaca vieja/corte de asado en brasa
60.00€/kg1/4 Lechazo al horno de brasa con patatas asadas y cebolla confitada
56.00€Solomillo vaca vieja asado a la parrilla
24.00€Presa ibérica de bellota ibérica asada en parrilla
22.50€ Chuletitas de cordero lechal a la brasa y piquillo de Lodosa
24.00€ Croca de ternera a la brasa con patatas gajo y pimientos de Mougán
18.00La mejor compañía
Sides
Pimiento lamuyo caramelizado en brasa al toque de pimienta rosa
6.00€ Ensalada verde fresca
6.00€Tomatitos asados y aliñados
5.00€ Patata asada al horno de brasa con refrito de ajo
4.00€ Boniato asado con crème fraîche
6.00€Postres
Desserts
Piña a brasa al Ron con helado de coco y lima
7.00€Tarta de queso cremosa ahumada con queso cebreiro
7.00€Cremoso de chocolate con mousse de caramelo, helado de nata y coulis de la pasión
7.50€Brownie y frutos rojos sobre cremoso de yogur y chocolate blanco con helado de cítricos
7.00€Merengue gratinado con crema de limón y crumbel con toque de canela
8.00€Menú infantil
Kid's menu
19.00€
2 huevos fritos con patatas fritas
1 pechuga de pollo a la plancha
Helado
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.